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吃火鍋注意這幾點

天氣慢慢轉涼,作為重慶人,怎么少得了火鍋?火鍋固然美味,但在享受美味的同時,還是應該注意自身健康問題,那么,怎樣吃火鍋才健康呢?

1、盡量選擇清淡鍋底

吃火鍋的時候,第一件事就是選鍋底,有些人特別喜歡辣鍋,辣鍋雖然好吃,但不能天天吃,偶爾吃一次可以,不然對身體不利,尤其刺激腸胃。盡量選擇清湯鍋底或者番茄鍋底,這樣能夠嘗到食材最原本的味道,也別有一番滋味。

2、選擇合適的蘸料

不同的火鍋流派,蘸料是不同的,但是食材差不多,只是調蘸料的方式不一樣,常見的火鍋蘸料有芝麻醬、醬油、醋、香蔥、蒜末等。芝麻醬熱量很高,如果需要控制熱量,最好不要放芝麻醬。醬油、味精里面鈉元素很多,高血壓患者不要放太多。香蔥、醋、蒜可以多來一些,對人的身體有好處。

3、選擇健康的食材

除了根據自己的口味選擇食材以外,還要考慮健康問題。比如,如果不能吃太多的脂肪,那就不要點太多肉卷,尤其是五花肉,更是得慎點。如果對海鮮過敏,在吃火鍋的時候就要有意識的避開海鮮。如果不能吃高嘌呤的食物,牛肉、動物肝臟、魚等食材都得少吃??梢远喑砸恍┬迈r的蔬菜,比如說菠菜、油菜、白菜等。

4、選擇健康的飲品

吃火鍋時,在飲品的選擇上也要以健康為前提。首先最好不要選擇酒類,也盡量不選擇飲料,相比于鮮榨果汁來說,一點也不健康。最好喝大麥茶或者白開水,既能溫暖身體,又能養護胃部。喝礦泉水的時候不要喝冰鎮的,不然會刺激腸胃,引發不適。

以上便是吃火鍋需要注意的幾個方面,希望大家在享受美味的同時擁有健康。

編輯:宋丹蕾
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